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Es wird Wild im Bohemia

13. September 2018

Mit dem Herbst kommen sie endlich zurück: die wilden Speisen mit Spätzle, Rotkraut und Rosenkohl. Damit es nicht langweilig wird, haben wir neben Klassikern wie Rehpfeffer auch einige moderne Kreationen auf den Tellern. Ein Wildschweinburger zum Beispiel.

Besuchen Sie uns und erleben Sie die wilden Seiten des Herbstes.

WILDSCHWEIN BURGER
mit Red Coleslaw, karamellisierten Zwiebeln und Birnen und frittierte Maniok

Wildschweinburger mit Maniok_2

 

 

 

 

REHBRATWURST
Polenta, sautierte Rosenkohlblätter und Preiselbeer-Senf-Sauce

Rehbratwurst mit Polenta_5

 

 

 

 

REHPFEFFER
Spätzle, Schokoladen-Rotkraut, Preiselbeeren

Rehpfeffer mit Spätzle_3

 

 

 

 

HOMEMADE QUICHE
mit Kürbis, Federkohl und sautierten Eierschwämmli

Kürbisquiche_1